蝴蝶虾

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好多人都爱吃大虾，也有好多做法，大虾是我的最爱，怎么做都爱吃，怎么吃都不够，今天学做了这个蝴蝶虾，非常成功，味道好极了，全家一扫光，做少了没吃够。

蝴蝶虾的用料

大虾 15个 淀粉 半碗
面包糠 一碗 鸡蛋 1个
盐 适量 料酒 1勺
白胡椒粉 少许

蝴蝶虾的做法

蝴蝶虾的做法图解1

步骤1

大虾洗干净。
蝴蝶虾的做法图解2

步骤2

去头去皮去沙线。
蝴蝶虾的做法图解3

步骤3

从中间切开，两头不到切断，肚子上的沙线也要去掉，也可以在上面切菱形花刀，这样入味好，实在不会或者嫌麻烦就拍一下也行。
蝴蝶虾的做法图解4

步骤4

切好了。
蝴蝶虾的做法图解5

步骤5

放入1勺料酒，白胡椒粉少许，盐适量，看自己口味轻重，按摩一下，腌制10分钟就行，有时间就多腌制一会儿入味好。
蝴蝶虾的做法图解6

步骤6

准备好淀粉鸡蛋液和面包糠。
蝴蝶虾的做法图解7

步骤7

先裹一层淀粉
蝴蝶虾的做法图解8

步骤8

再裹一层鸡蛋液。
蝴蝶虾的做法图解9

步骤9

最后裹一层面包糠。
蝴蝶虾的做法图解10

步骤10

摆好准备下锅。
蝴蝶虾的做法图解11

步骤11

油微热将虾下锅，小火不用翻顺时针推就行，3分钟左右炸金黄出锅。
蝴蝶虾的做法图解12

步骤12

完美，吃一口外酥里嫩，味道真不错!

蝴蝶虾的烹饪技巧

用同样的方法可以做鸡柳，鱼排等，要注意又不能太热，要不虾就糊了，做好吃的要有耐心!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

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