奶酪蝴蝶虾饭团

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咸蛋黄饭团，搭配奶酪烤虾，还有提味的千岛酱，小朋友很爱吃。

奶酪蝴蝶虾饭团的用料

米饭 1碗 虾 几只
马苏里拉奶酪 少许 沙拉酱 少许
咸蛋黄 1个 熟芝麻 1勺
黄瓜 少许 寿司醋 半勺
盐 半勺 料酒 少许
糖 少许 生抽 少许

奶酪蝴蝶虾饭团的做法

奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解1

步骤1

虾洗净，去头
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解2

步骤2

从第三节腹部开始，剥掉壳
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解3

步骤3

前边两节壳一撸就可以剥掉了
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解4

步骤4

再从最后一节腹部剥开，留下尾部的壳做造型
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解5

步骤5

开背，去沙线
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解6

步骤6

用少许盐，料酒，生抽，糖抓匀，腌制一会儿
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解7

步骤7

米饭加少许寿司醋，芝麻和芝麻油，拌匀
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解8

步骤8

加入咸蛋黄，拌匀
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解9

步骤9

填入模具，压实后取出
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解10

步骤10

将腌好的虾在中间，如图剖一个洞，头尾不要切断
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解11

步骤11

将虾尾从中间的圈里穿过，整理成蝴蝶的形状
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解12

步骤12

摆在饭团上，或者摆在烤盘里都可以，中间撒少许奶酪碎
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解13

步骤13

如烤箱中上层，上下火180度烤10-15分钟，具体时间要根据虾的大小和实际炉温酌情增减
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解14

步骤14

烤的同时，将黄瓜切成如图的花刀
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解15

步骤15

烤好后取出，将沙拉酱或千岛酱装入剪口裱花袋，挤上酱汁，再用黄瓜摆好叶子和花茎即可
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解16

步骤16

完成图
奶酪蝴蝶虾饭团的做法图解17

步骤17

完成图

奶酪蝴蝶虾饭团的烹饪技巧

1. 虾肉烤到八成熟就可以了。如果想吃全熟的，可以将虾直接放在烤盘上烤，这样上下加热，虾能达到十成熟。 2. 表面的酱汁可根据个人喜好自行选择。 3. 喜欢吃海苔的，也可以在饭团底部垫几片海苔，烤出来也很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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