香菇烧海参

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海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！

香菇烧海参的用料

香菇 几朵 即食海参 几只
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 高汤 一碗
料酒 少许 姜 一块
大葱 一根 水淀粉 少许

香菇烧海参的做法

香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

加入香菇。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

加入适量盐，酱油，蚝油调味。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
香菇烧海参#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

相当美味哦！

香菇烧海参的烹饪技巧

我用即食海参，不用泡发，如果是干海参，就要泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 家常菜 煸 煮

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