葱香面包

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葱香面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
水 105g左右 糖 20g
盐 2.5g 酵母 2.5g
鸡蛋 1个 黄油 25g
葱花馅: 小葱 10g
盐 0.5g 黄油 5g
鸡蛋 5g

葱香面包的做法

葱香面包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的材料一起混合，搅拌，揉成面团（大概20分钟）

步骤2

揉至表面光滑，加入黄油继续揉20分钟

步骤3

将揉好的面团用保鲜膜包好放置烤箱里发酵（温度38度，30分钟）
葱香面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团，分成七份，将一小份擀至椭圆形，从长的一边往里卷，卷成长条，在滚揉至大约30cm，再将长条打个结，长的一边往里套，一圈圈套成一个圆圈，将头和尾一连
葱香面包的做法图解5

步骤5

将所有的面团都套好后，放入烤箱继续发酵（同样时间和温度），这时准备葱花馅
葱香面包的做法图解6

步骤6

再次发酵好的面团，表面刷一边鸡蛋液，加上葱花馅，放入烤箱烤，时间20分钟，温度175。
葱香面包的做法图解7

步骤7

成品图

葱香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

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分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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