解决打发过度淡奶油的完美办法

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豆豆麻麻妈咪
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蓝风车淡奶油啊，一盒50呢。就被我手残打发过度了，我不甘心啊，太浪费太过分了，思考了整个晚上，想出了绝妙办法，味道丝毫不差，小伙伴们，你们开心啦！

蛋挞的用料

打发过度的淡奶油 200g 白糖 25g
牛奶 100g 蛋黄 4个

蛋挞的做法

解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解1

步骤1

打发过度的淡奶油放冰箱冷藏了一夜，有点结块。（因为我是一开始不知道怎么处理，所以才放的冰箱。日光可以，尽快弄成蛋挞液再放冰箱，这样存储时间能够延长。）
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解2

步骤2

所有材料，除了蛋黄，都放入锅中，搅拌均匀煮沸。因为打发奶油的时候已经加入白糖，所以这一次的糖分量就比较少。
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解3

步骤3

煮好了就放凉。
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解4

步骤4

加入蛋黄。
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解5

步骤5

过筛
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解6

步骤6

反复三四次
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解7

步骤7

细滑无比
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解8

步骤8

加上保鲜膜，放冰箱冷藏至少一个小时。完美的蛋挞液就好了。口感上完全无差。
解决打发过度淡奶油的完美办法的做法图解9

步骤9

倒入蛋挞皮里。200度，25分钟。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 豆豆麻麻妈咪 编写，未经授权不得转载

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