电饭锅版手抓饭（羊肉卷）

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国庆最后一天，带着我家小豆爷玩的比较晚回家，晚饭没有着落，又累，家里只有羊肉卷，所以简单点做了个羊肉卷抓饭

电饭锅版手抓饭的用料

大米 2，3人分量 胡萝卜 1根
洋葱 1个 羊肉卷 400g
酱油 3ml 葡萄干 1把
水 2杯

电饭锅版手抓饭的做法

电饭锅版手抓饭（羊肉卷）的做法图解1

步骤1

因为是羊肉卷，所以省了剁肉步骤；洋葱切块，胡萝卜切条，因为我家豆爷喜欢吃胡萝卜，所以我一般切的比较大。洋葱可以留些做皮辣红，吃抓饭的时候配上解油腻
电饭锅版手抓饭（羊肉卷）的做法图解2

步骤2

锅内放油，要比平时炒菜时放的多些，油热后先放胡萝卜炒到变色，然后放洋葱炒到变软
电饭锅版手抓饭（羊肉卷）的做法图解3

步骤3

胡萝卜和洋葱炒好后接着放羊肉卷、盐，加酱油，因为羊肉卷很薄，所以一到变色就加水，烧开就差不多了。水的量就比做米饭的量多一点点，最后的汤尝起来要感觉比较咸，不然做出的饭会太淡
电饭锅版手抓饭（羊肉卷）的做法图解4

步骤4

很多照片没拍，所以只能多些文字了^_^ 洗好的米、葡萄干放入电饭锅里，再加上炒好的肉和汤，注意汤只要做米饭的量，按到煮饭档。平时喜欢吃稀软些的建议这时候少点水，抓饭还是要稍微硬点好吃。 乘这个时间，再切点洋葱、青椒、西红柿，放上盐、醋就是皮辣红了，和抓饭一起，很解油腻。
电饭锅版手抓饭（羊肉卷）的做法图解5

步骤5

米饭做好后保温五到十分钟，我喜欢再拿到铁锅里炒一下，这样感觉干些^_^
电饭锅版手抓饭（羊肉卷）的做法图解6

步骤6

成品，今天除了皮辣红外，还配了火焰山（糖拌西红柿）、香蕉奶昔，照片还没拍好，豆爷已经迫不及待的拿走他那份了

电饭锅版手抓饭的烹饪技巧

羊肉一定要买大西北的，做出来的味道比南方的羊肉做出的真的好吃很多。油、盐都要比平时炒菜多放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 豆子妈3 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 炒 新疆菜 中国菜 咸

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