炸土豆片

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炸土豆片是我们这里的特色小吃之一，大街小巷都可以看到卖炸土豆片的身影！我和女儿也特别的喜欢吃，每次出去逛街都要买一份来尝尝鲜，过过瘾！今天刚好买了土豆回来，我就自己在家也做了一点儿，女儿说比外面卖的还要好吃哦！

炸土豆片的用料

土豆 1个 油 适量
料汁儿： 蒜泥 1勺
花椒油 1勺 辣椒油 1勺
生抽 2勺 香醋 2勺
凉开水 2勺 孜然粉 2勺
盐 1勺 鸡粉 1勺
葱花 适量 香菜末 适量

炸土豆片的做法

炸土豆片的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水（洗去土豆里面的淀粉）浸泡5分钟左右！
炸土豆片的做法图解2

步骤2

捞出土豆片沥干水份备用！
炸土豆片的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸！
炸土豆片的做法图解4

步骤4

炸至土豆片熟了就可以了！（大约炸2分钟左右就可以了！）
炸土豆片的做法图解5

步骤5

捞出沥干油份备用！
炸土豆片的做法图解6

步骤6

炸好的土豆片放在碗里！
炸土豆片的做法图解7

步骤7

调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！
炸土豆片的做法图解8

步骤8

在土豆片上撒上葱花和香菜末！
炸土豆片的做法图解9

步骤9

浇上几勺料汁儿就可以开吃啦！
炸土豆片的做法图解10

步骤10

我家女儿说比外面卖的土豆片还要好吃哦！
炸土豆片的做法图解11

步骤11

成品图
炸土豆片的做法图解12

步骤12

成品图
炸土豆片的做法图解13

步骤13

成品图

炸土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 创意菜 热菜 快手菜

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