o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕

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鳕鱼蔬菜奶酪糕的用料

鳕鱼 160克净重 玉米淀粉 6g
鸡蛋 一个 口蘑 半个
胡萝卜 10g 圆白菜 20g
干酪 20g

鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法

o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解1

步骤1

准备材料，我的鳕鱼是冻得，化冻去刺后尽量把水压干
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解2

步骤2

蔬菜切碎备用，菜量不要多，不然水分太大，不容易上劲儿
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋黄蛋清分开
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解4

步骤4

鳕鱼切块用姜丝和柠檬挤汁腌制十分钟
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解5

步骤5

将蔬菜鱼肉和蛋清放入搅拌机搅拌成泥，放在碗中加入淀粉，一个方向搅拌上劲儿，也可以反复摔打十几次，一定要上劲儿，想做丸子一样
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解6

步骤6

碗底放油纸好脱模
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包住，冷水上锅五分钟
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解8

步骤8

然后拿出来表面刷蛋黄液，在保鲜膜包好继续蒸大概十分钟到十五分钟
o腻腻宝的辅食：鳕鱼蔬菜奶酪糕的做法图解9

步骤9

晾凉切块就行了，我有多蒸了一会，因为我的鱼水分有点大了，水分一定要沥干，不然蒸出来会不成形

鳕鱼蔬菜奶酪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 Octobermum 编写，未经授权不得转载

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