鸭腿炒饭

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米果🐯
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五年前突然流行了鸭腿炒饭，第一次吃就爱上了这种炒饭的味道，那时候跟老公总是到人家店里买来吃，后来老公嫌他们做的味道越来越不正宗了，就自己在家做起来

鸭腿炒饭的用料

卤味鸭肠 120克 卤味鸭腿 一个
卤味鱼丸 适量 卤味鱼豆腐 适量
以上食材是鸭脖王店买来的 适量 蒜苔 十根
胡萝卜 小一点 一根 金锣鸡肉肠或王中王 3根
熟米饭 三个人的量 食用油 适量
葱花 适量 盐 适量
耗油 适量 辣鲜露 适量
鸡粉 适量

鸭腿炒饭的做法

鸭腿炒饭的做法图解1

步骤1

鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐
鸭腿炒饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠，忘记拍照了，切丁后才想起，补一张。
鸭腿炒饭的做法图解3

步骤3

熟米饭，我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些，这样炒的时候好炒。
鸭腿炒饭的做法图解4

步骤4

辣鲜露、耗油

步骤5

食用油
鸭腿炒饭的做法图解6

步骤6

葱花。盐跟鸡粉不好拍，就不拍了，自己按炒饭的量跟自己的饮食口味放就行。
鸭腿炒饭的做法图解7

步骤7

把鸭肠切短一些，鸭腿除骨头外，其他肉切丁，鱼丸一切两半，鱼豆腐也是一切两半的。
鸭腿炒饭的做法图解8

步骤8

准备好所有食材后，锅里热油。
鸭腿炒饭的做法图解9

步骤9

油热后放入葱花爆出香味。
鸭腿炒饭的做法图解10

步骤10

加入胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒。
鸭腿炒饭的做法图解11

步骤11

胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒熟后，放入米饭，小火，继续翻炒，米饭跟三种丁炒匀后，放入盐、鸡粉、耗油、辣鲜露继续翻炒，直到将调料炒匀。
鸭腿炒饭的做法图解12

步骤12

再放入切好的鸭肠、鸭腿肉丁（那个骨头不放锅里炒）、鱼丸、鱼豆腐，翻炒，跟其他食材炒匀，尝盐量是否合适，出锅。
鸭腿炒饭的做法图解13

步骤13

将炒饭铲到盘里，旁边放上剃了肉的鸭腿骨头做个造型，是不是感觉还不错呢！
鸭腿炒饭的做法图解14

步骤14

绝对是一款不一样的炒饭，好看又好吃！
鸭腿炒饭的做法图解15

步骤15

再来一张近图，嘿嘿，绝对的营养搭配！

鸭腿炒饭的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友们可是有福了，这绝对是一款经典招牌炒饭，吃一次就会爱上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 米果🐯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 主食

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