莲蓬茶叶蛋

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Hi夏景落
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小时候，经常吃奶奶做的莲蓬茶叶蛋，莲蓬特殊香味交织着茶叶的清香，最美的童年回忆！

莲蓬茶叶蛋的用料

鸡蛋 10个 干莲蓬 1个
盐 2勺 香叶
花椒 八角
桂皮 茶叶
鸡精 酱油
冰糖

莲蓬茶叶蛋的做法

莲蓬茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，加冷水煮沸，水开后小火煮两分钟，关火闷5分钟。
莲蓬茶叶蛋的做法图解2

步骤2

准备配料，桂皮，八角，香叶，干莲蓬，花椒，用热水泡一会。
莲蓬茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋用凉水冲洗一会，趁热敲破蛋壳。重新放入泡着配料的水，加适量酱油，盐，鸡精，和一两颗冰糖。
莲蓬茶叶蛋的做法图解4

步骤4

大火煮开，转小火，期间要翻滚一下鸡蛋，以便均匀的入味。十分钟以后，关火闷煮。一小时后，就可以享用啦！浸泡的时间越久，越入味！

莲蓬茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 Hi夏景落 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 中国菜 无水印 煮

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