莲蓬茶叶蛋

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小雪384
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莲蓬茶叶蛋的用料

莲蓬 1个 鸡蛋 20个
桂皮 1个 香叶 2个
八角 3个 红茶 适量
酱油 两茶勺 盐 适量

莲蓬茶叶蛋的做法

莲蓬茶叶蛋的做法图解1

步骤1

把晒干的莲蓬用水洗净！
莲蓬茶叶蛋的做法图解2

步骤2

锅中放清水，把鸡蛋洗净放入水中大火烧5分钟，捞出用冷水冲洗后，用勺子轻轻的在鸡蛋上逐个敲击，使其产生裂纹！把红茶用开水泡开，备用。
莲蓬茶叶蛋的做法图解3

步骤3

把锅刷净，放入清水，把莲蓬，桂皮，八角，香叶放入水中，加入适量盐，2勺酱油，放入泡开的红茶！
莲蓬茶叶蛋的做法图解4

步骤4

把敲裂的鸡蛋放入锅中，水淹没鸡蛋即可！
莲蓬茶叶蛋的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火20分钟即可，放几个小时的话更入味！

莲蓬茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 小雪384 编写，未经授权不得转载

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