私房小菜一碟【白菜帮炒肉丝】
精品
大白菜更是餐桌上必不可少的,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
白菜帮炒肉丝的做法
步骤1
1、瘦肉适量切成均匀的肉丝,装入碗中,加适量的盐和老抽,用手抓均,再加入适量的生粉和少量的水,再次用手抓均,生粉可让肉质比较鲜嫩,淋入适量的油抓均,使肉下锅不易粘连;锅里去较多的油,烧至5成热,将肉丝滑熟备用。白菜帮炒肉丝的烹饪技巧
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创建时间:2016-10-12
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