冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯

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看到市面有卖胡萝卜干的，心想反正家里都有胡萝卜，为何不做些健康食品给宝宝吃呢

冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的用料

胡萝卜 500g 冰糖 200-300克

冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的做法

冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的做法图解1

步骤1

萝卜去皮，切成长条或圆片各人喜好
冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的做法图解2

步骤2

放入锅内+冰糖，煤气中小火，盖上锅盖!
冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的做法图解3

步骤3

煮到冰糖化了，胡萝卜里的水份出来，这个时候打开锅盖中 小火继续煮，煮到胡萝卜被糖裹住，换成4档（煤气小火）边煮边用筷子轻搅拌，看到锅边起糖沙，关火用筷子拨凉即可。
冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的做法图解4

步骤4

注意事项： 1，锅具最好用厚底的锅导热均匀，电陶炉或燃气都可以，电磁炉有点困难。 2，熬煮果脯比较费时，所以不能太急，开始用中 小火不要去频繁翻动胡萝卜容易断碎，等水分少了改成小火慢慢熬，炒底翻动，大约一个小时半左右。 3,待看见胡萝卜亮亮的泛出糖油，翻动有粘稠状不用急，继续熬煮到锅的四边有糖沙出现，锅离开灶具，拨凉即可。

冰糖胡萝卜干蜜饯蜜饯的烹饪技巧

胡萝卜非常有营养，很多人不爱吃，做成零食，大人小孩都爱吃，并且吃不出是胡萝卜，大都以为是地瓜干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 永远都是美美的我 编写，未经授权不得转载

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