爆炒鱼肚

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阿张啊张
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爆炒鱼肚的用料

鱼肚 250g 青椒 2个
姜丝 适量 料酒 1勺
耗油 适量

爆炒鱼肚的做法

爆炒鱼肚的做法图解1

步骤1

鱼肚清洗干净，加入姜丝、料酒腌制10分钟

步骤2

10分钟到了，把鱼肚清洗一下，然后把鱼肚里面的水一个一个的全部挤出来，以免有腥水残留，会不好吃
爆炒鱼肚的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入姜丝爆香
爆炒鱼肚的做法图解4

步骤4

倒入清理好的鱼肚爆炒至全部变色，大概炒三分钟这样
爆炒鱼肚的做法图解5

步骤5

放入早已切好的青椒翻炒至八分熟，加入耗油翻炒，有些微要糊锅了就可以装盘了

爆炒鱼肚的烹饪技巧

一定要把鱼肚里的水分全部挤出来，不要怕麻烦，要一个一个的挤，否则鱼肚里面残留有腌制的那些水分，炒出来了吃进嘴里会明显感觉到那个腥味的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-13

©本菜谱的做法由 阿张啊张 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 咸鲜 咸 中国菜

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