鸡丁毛豆

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z小明
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一个人的时候炒个鸡丁毛豆经济实惠快速下饭，嘿嘿。

鸡丁毛豆的用料

鸡胸肉 一小块 毛豆 适量
干辣椒 适量 青椒 适量
蒜子 两颗

鸡丁毛豆的做法

鸡丁毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗干净，鸡肉切丁，用料酒，酱油，淀粉，盐提前腌20分钟。（个人感觉荤菜佐料提前腌制或者提前调好比边炒边放的入味一些）
鸡丁毛豆的做法图解2

步骤2

生姜切丝，青椒切块，干辣椒切丁，我喜辣又切了点尖椒。
鸡丁毛豆的做法图解3

步骤3

放油，放生姜，辣椒，先炒毛豆，少许盐，三分熟可将毛豆扒一边放鸡丁炒，然后一起炒。中途可沿锅边淋入少许水，这样水在升温中入菜不影响口味，毛豆难熟可多淋入两次。最后放点鸡精，十三香加味也可以。我说的复杂，炒起来很快的，也下饭简单。

鸡丁毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 z小明 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 中国菜 家常菜 炒 无水印

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