红薯圆子

精品 独家
4.1万 浏览 249 收藏
收藏
不争馒头争口气
不争馒头争口气
＋ 关注

红薯圆子的用料

红薯 两个大的 糯米粉 适量
白糖 四勺 食用油 适量

红薯圆子的做法

红薯圆子的做法图解1

步骤1

红薯洗净切块上锅蒸熟，20分钟左右（可以先去皮）
红薯圆子的做法图解2

步骤2

晾凉去皮之后捣碎（蒸熟之后皮可以直接剥下来，所以我选择蒸熟之后去皮）
红薯圆子的做法图解3

步骤3

加入4勺白糖，适量糯米粉。白糖的量根据个人口味以及红薯的甜度确定，揉均匀后可以挑一点点尝一尝够不够甜。糯米粉的量需要自己调节，大概是揉均匀后不沾手就可以了。
红薯圆子的做法图解4

步骤4

将面团揉均匀，一定要不沾手才行哦。如果沾手就继续加糯米粉
红薯圆子的做法图解5

步骤5

将面团搓成一个一个圆子，大小自己控制，尽量大小差不多。不需要特别圆，入锅炸了之后自然就圆了。
红薯圆子的做法图解6

步骤6

油烧热后转小火
红薯圆子的做法图解7

步骤7

一定记得是小火！将圆子从锅边放入锅中炸，刚入锅的时候用漏勺轻轻的翻一翻锅里的圆子，防止黏在一起，如果黏在一起了在圆子上色的时候用木筷子分开就行（第一锅少放几个，因为油温不好控制第一锅的圆子容易糊，图为第二锅）
红薯圆子的做法图解8

步骤8

炸至金黄色就可以起锅了，如果怕没熟可以挑一个尝一尝，看圆子中间是否能够看得到面粉

红薯圆子的烹饪技巧

第一锅一定不要放多，非常容易糊。然后材料也可以用南瓜代替，但是南瓜圆子难度高一点，它的粘性更大，容易炸破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 不争馒头争口气 编写，未经授权不得转载

红薯圆子的其他做法更多

红薯圆子的全部作品

上传我做的这道菜

红薯圆子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红薯圆子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红薯圆子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活