山楂糕

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开心sgh
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长这么大 能记得妈妈爱吃的东西 只有山楂糕了 估计酸酸甜甜的味道里一定有妈妈儿时的记忆吧 第一次亲自做给妈妈吃 虽然有点费时间 但看到妈妈的笑脸 所有的忙碌都值了

山楂糕的用料

山楂 1000g 红砂糖 400g
黄冰糖 100g 水 适量

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂洗净 浸泡 然后把里面的种子剥离
山楂糕的做法图解2

步骤2

加适量水 红砂糖 冰糖 大火烧开 转小火炖15-20分钟 晾凉
山楂糕的做法图解3

步骤3

放入料理机 搅打成泥
山楂糕的做法图解4

步骤4

过筛（个人觉得必须过筛 强迫症发作 ）有不在乎口感的此步略过
山楂糕的做法图解5

步骤5

小火炒至水分变少 挂在铲子上不会流下来 关火
山楂糕的做法图解6

步骤6

趁热装入模具（硅胶小模具很好用 不用刷油的 非常好脱模 小小的 吃起来也方便）
山楂糕的做法图解7

步骤7

晾凉后放冰箱一晚 就成这样了

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 开心sgh 编写，未经授权不得转载

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