豉香蒸排骨

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吃货恩熙
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秋天到了，又到了进补的时节！总把排骨炖汤，突然想换个吃饭！选了上好的猪肋条，自己之前做的剁辣椒，配上新鲜的金针菇。上锅一蒸，就是最鲜美的味道！

豉香蒸排骨的用料

排骨 500克 豆豉 10克
剁辣椒 10克 淀粉 3克
盐 5克 白糖 3克
蚝油 5克 白胡椒粉 3克
油 10克 太太乐蔬之鲜 2克
姜 少许 大蒜瓣 少许

豉香蒸排骨的做法

豉香蒸排骨的做法图解1

步骤1

肋排剁成小块，加入淀粉，盐，白糖，耗油，蔬之鲜按图表比例加入（我们家吃的太太乐蔬之鲜，蔬菜提取比较健康）腌制15分钟！
豉香蒸排骨的做法图解2

步骤2

大蒜三瓣，姜少许切成末，剁辣椒，豆豉备用！
豉香蒸排骨的做法图解3

步骤3

锅里少许油，油热下入姜蒜末煸香，加入剁辣椒和豆豉翻炒，加少许胡椒，耗油，胡椒粉。（炒制过程1分钟足够了）
豉香蒸排骨的做法图解4

步骤4

金针菇洗净，去根，摆盘！
豉香蒸排骨的做法图解5

步骤5

把腌制好的排骨码在金针菇上，把炒好的豆豉剁辣椒码在排骨上！
豉香蒸排骨的做法图解6

步骤6

入锅蒸40分钟，我放压力锅蒸的15分钟！
豉香蒸排骨的做法图解7

步骤7

蒸好了撒上点青蒜叶，开始美美的吃吧！

豉香蒸排骨的烹饪技巧

蒸出来排骨酥软，味美！照片都是实图，未经处理，抱歉比较懒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写，未经授权不得转载
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