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零难度的豉椒蒸排骨，排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻
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这道豉椒蒸排骨有豆豉特有的香味，味道浓郁；再加入辣椒的鲜辛，刺激着味蕾；而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道，让排骨鲜嫩又入味，非常下饭。
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豉椒蒸排骨的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
排骨加1勺味达美臻品料酒，放入清水浸泡30分钟。
步骤3
姜蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。
步骤4
贝贝南瓜洗净六等分切开，去瓤摆盘。
步骤5
泡好的排骨捞出，用厨房纸擦干水份，放进容器中。
步骤6
加入1中勺白糖，1勺味达美臻品特级生抽，2勺味达美臻品蚝油。
步骤7
再加入姜蒜末和干豆豉。
步骤8
抓拌均匀腌制半个小时。
步骤9
在加入1勺淀粉和小米辣。
步骤10
抓拌均匀，继续腌制半个小时。
步骤11
腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。
步骤12
贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。
步骤13
排骨蒸好后摆入南瓜盘中，再把蒸出的排骨汁浇在上面，撒上小葱。
步骤14
味道浓郁，非常下饭。完全零油烟，简单蒸美味。豉椒蒸排骨的烹饪技巧
1.可以将处理好的排骨提前一晚腌制，时间长更易入味。
2.如果想排骨更软烂一些就增加一些蒸制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-01
©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
沙小囡
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