零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻

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这道豉椒蒸排骨有豆豉特有的香味,味道浓郁;再加入辣椒的鲜辛,刺激着味蕾;而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道,让排骨鲜嫩又入味,非常下饭。
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豉椒蒸排骨的用料

肋排 400g 豆豉 20g
3片 小米椒 2个
味达美臻品蚝油 2勺 味达美臻品特级生抽 1勺
味达美臻品料酒 1勺 大蒜 1瓣
白糖 1中勺 贝贝南瓜 1个
小葱 1根 淀粉 1勺

豉椒蒸排骨的做法

零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解1

步骤1

准备食材。
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步骤2

排骨加1勺味达美臻品料酒,放入清水浸泡30分钟。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解3

步骤3

姜蒜切末,小米辣和小葱切圈备用。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解4

步骤4

贝贝南瓜洗净六等分切开,去瓤摆盘。
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步骤5

泡好的排骨捞出,用厨房纸擦干水份,放进容器中。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解6

步骤6

加入1中勺白糖,1勺味达美臻品特级生抽,2勺味达美臻品蚝油。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解7

步骤7

再加入姜蒜末和干豆豉。
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步骤8

抓拌均匀腌制半个小时。
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步骤9

在加入1勺淀粉和小米辣。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解10

步骤10

抓拌均匀,继续腌制半个小时。
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步骤11

腌制好的排骨上锅隔水蒸40分钟。
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步骤12

贝贝南瓜上锅隔水蒸10分钟。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解13

步骤13

排骨蒸好后摆入南瓜盘中,再把蒸出的排骨汁浇在上面,撒上小葱。
零难度的豉椒蒸排骨,排骨肉质嫩滑,豉香扑鼻#元宵节美食大赏#的做法图解14

步骤14

味道浓郁,非常下饭。完全零油烟,简单蒸美味。

豉椒蒸排骨的烹饪技巧

1.可以将处理好的排骨提前一晚腌制,时间长更易入味。 2.如果想排骨更软烂一些就增加一些蒸制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-03-01

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