香煎三文鱼

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小恬大致妈
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孩子们都喜欢吃鱼，今天就做了一道香煎三文鱼。味道好不好不知道，但是姐弟俩争抢着吃完了，我也没尝到一块！

香煎三文鱼的用料

三文鱼 150g 鸡蛋 一个
黄油 适量 盐 少许

香煎三文鱼的做法

香煎三文鱼的做法图解1

步骤1

三文鱼化冻以后用厨房纸吸干表面水分，切片1-2cm厚备用。鸡蛋放少许盐搅好备用。
香煎三文鱼的做法图解2

步骤2

平底不粘锅，锅热放入黄油。
香煎三文鱼的做法图解3

步骤3

三文鱼裹上鸡蛋放入锅中，大约30秒或者看鱼块周边鸡蛋发起即可翻身。两面煎变色即可。时间久了，鱼肉就不够嫩了！p.s.煎老的鱼肉捣碎拌饭吃也不错！
香煎三文鱼的做法图解4

步骤4

剩余的全蛋液倒入锅中翻炒或者煎成造型用于装盘。我这造型的蛋饼是被儿子偷偷啃了边，才叠成了信封状！

香煎三文鱼的烹饪技巧

简单的不能再简单了，给孩子吃，只放了少许的盐。吃起来觉得淡了，可以蘸一点番茄酱。反正我们家的姐弟俩是番茄酱的忠粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 小恬大致妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 家常味 煎锅 锅具 其他外国菜

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