萝卜炖牛腩

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米粒糖粒的日食记

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霜降要吃补一点的东西，做一道萝卜炖牛腩给家人补一补身体。口味偏清淡。

萝卜炖牛腩的用料

牛腩肉 250g	白萝卜 1条
香叶、八角、花椒适量大概几颗	大葱 1根
生姜片 5片	香菜少许
盐适量	白酒适量可不加

萝卜炖牛腩的做法

步骤1

牛腩肉切块放入冷水中煮开，捞去浮沫。

步骤2

萝卜切块。把萝卜，姜片，葱段，八角，香叶和花椒放入牛肉中煮开。

步骤3

倒入适量白酒，小火炖煮1个小时。

步骤4

临出锅前加入适量盐调味。放上香菜。

步骤5

清淡又大补！完美！

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

1、加白酒是我的突发奇想，没想到味道还不错。其实没什么影响，不加也是可以的。 2、炖好的萝卜是软软的，牛腩也都软烂了。没炖好的可以多炖一会儿。 3、做菜过程中没有放一滴油，都是牛肉本身的油，炖出来很香的。喜欢清淡的建议不要选太肥的牛腩肉，不然炖出来油多会有点腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

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分类：锅具热菜荤菜下饭菜香

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