秋之味道——自做山楂酱

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世间最美妙的相遇总是和食物有关，没有刻意要买山楂，而今天正好碰上，看到红红的果，秋天的味道，喜欢得不得了，拎些回家，卖山楂的大姐说今年天干旱果小。不是直接吃小点无所谓，哪怕是大点的直接吃也得流口水，回家的路上《山楂树之恋》几个字浮现在脑海。

山楂酱的用料

无籽时的山楂 300克 水 200克
冰糖 40克

山楂酱的做法

秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

山楂先用淡盐水泡十五分钟，用清水冲洗干净。
秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

拿支和山楂大小一样的笔筒，从中间穿过去，籽去得干干净净。
秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

全部去干净的。
秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

改刀切成小块。（个人喜欢有质感的酱，吃起来才过瘾，所以切得稍有点大）
秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

不锈钢锅加入水，加山楂、冰糖，挤几滴柠檬汁，大火烧开后转小少，中间要时不时搅动，防止粘锅，粘稠无水时酱好了。
秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

放温热，装瓶。
秋之味道——自做山楂酱#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

成品哦，美味。

山楂酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 晚餐 午餐 电器 料理机

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