酱香茄子

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烧茄子已经快被大家遗忘了！现在去餐馆点的都是酱香茄子了，我家大宝超级喜欢吃！所以当麻麻的就只能尽量满足小吃货的要求

酱香茄子的用料

圆茄子 2个 大蒜 5瓣
葱 5克 食用油 适量
黄豆酱 一勺 老抽 适量
盐 适量

酱香茄子的做法

酱香茄子的做法图解1

步骤1

圆茄子去皮切成滚刀块后过一遍水，这样炸出来的茄子不会发黑
酱香茄子的做法图解2

步骤2

锅内放油加热到五六成热后放入沥干水的茄子块！
酱香茄子的做法图解3

步骤3

炸至茄块发金黄色捞出
酱香茄子的做法图解4

步骤4

茄子炸好后盛入盘中
酱香茄子的做法图解5

步骤5

锅内留一点儿油，放入切好的葱花蒜片
酱香茄子的做法图解6

步骤6

炒出香味儿后放入一勺黄豆酱（我用的是海天的）和适量老抽炒香
酱香茄子的做法图解7

步骤7

倒入炸好的茄子翻炒后加入适量食盐继续翻炒！
酱香茄子的做法图解8

步骤8

家常酱香茄子做好了，简单又卫生，最重要的是好吃的不得了！

酱香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 涵馨的厨房 编写，未经授权不得转载

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