鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)

精品
926.3万 浏览 3.9万 收藏

还在为外面卖的烤羊肉串烟熏致癌物担忧?还是为不知到底是不是羊肉而纠结?要不然就是为牙口不好咬不烂而烦恼?来吧,只要家里有台烤箱,自己就能做,我这个做法很简单快捷,又鲜嫩,又放心,还无油烟,而且入口即烂啊!

烤羊肉串的用料

肥瘦羊羔肉 500g 生抽 1大勺
清水 1汤匙 黑胡椒粉 适量
食盐 适量 花椒粉 1/2小勺
孜然粉 适量 辣椒粉 适量

烤羊肉串的做法

鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解1

步骤1

羊羔肉洗净,切成不超过3立方厘米的肉块,不要太小,烤后回缩就没什么吃头了。放入一大勺生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉,再加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上。
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解2

步骤2

烤盘里垫一层锡纸,再中间铺一块烘焙油纸,起防粘底的作用。
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解3

步骤3

将腌好的肉块穿成肉串。
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解4

步骤4

根据自己口味轻重,分别在羊肉上撒一层盐、一层孜然粉、一层辣椒粉、一点点黑胡椒粉。在上面再覆盖一层锡纸,这样能使肉保持水分充足,口感鲜嫩。
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解5

步骤5

烤箱预热好上下火220℃,放入中层烤10分钟取出。
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解6

步骤6

把羊肉串翻一面,再按顺序撒一次调味料,继续盖上锡纸放入烤箱再烤10分钟。
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法图解7

步骤7

出炉!鲜嫩无比,还口感细烂,特别好吃,放心大口来解馋吧!

烤羊肉串的烹饪技巧

孜然粉、辣椒粉这种调料可以多撒些,盐别撒多了,根据自己做饭经验,比平时稍多即可,要是咸得齁人就影响心情喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-17

你当前的位置:豆果美食 > 鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存