熊猫饼干

精品 独家
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饼干其实很简单做,就是这个熊猫做起来稍微有点麻烦罢了。熊猫饼干做出来好漂亮,很可爱饼萌萌哒~~其实这个模具买了好久了,一直没开封过,这两天突然想动起来做点小饼干给朋友们尝尝,寄到上海和广州给姐姐弟弟外甥们吃。

熊猫饼干的用料

低粉 180g 黄油 100g
糖粉 60g 1g
鸡蛋液 20g 可可粉 15g

熊猫饼干的做法

熊猫饼干的做法图解1

步骤1

准备齐所有材料
熊猫饼干的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化(软化并不是融化成液体)手动略搅打
熊猫饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀
熊猫饼干的做法图解4

步骤4

加入全蛋液搅拌均匀,至完全吸收
熊猫饼干的做法图解5

步骤5

取50g打好的黄油到一个干净碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团
熊猫饼干的做法图解6

步骤6

剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉,拌均匀揉成可可面团
熊猫饼干的做法图解7

步骤7

揉好的光滑面团
熊猫饼干的做法图解8

步骤8

盖保鲜膜室温松弛20分钟
熊猫饼干的做法图解9

步骤9

将可可色面团铺在硅胶垫上,上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮
熊猫饼干的做法图解10

步骤10

用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分
熊猫饼干的做法图解11

步骤11

小心移到不沾烤盘上(不是不沾烤盘的要垫上油纸)第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍,直至把面团都用完
熊猫饼干的做法图解12

步骤12

同样的方式将原色面团擀成薄皮
熊猫饼干的做法图解13

步骤13

用熊猫模具按压出脸部级表情部分
熊猫饼干的做法图解14

步骤14

然后把熊猫脸依次摆在可可面团的小熊猫形状上
熊猫饼干的做法图解15

步骤15

170度预热后,中层15~20分钟,至白色面团微微上色后即可
熊猫饼干的做法图解16

步骤16

出炉后取出放在烤网上放凉
熊猫饼干的做法图解17

步骤17

成品
熊猫饼干的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
熊猫饼干的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤
熊猫饼干的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
熊猫饼干的做法图解21

步骤21

晾凉后放入密封盒内保存

熊猫饼干的烹饪技巧

面团如果太软揭不起来,可以包好保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上,让面团稍有硬度便于造型,实在不行,我还有一个补救方法,就是把面皮擀好用模具刻压好形状后,整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来,这样就轻松可以揭出小熊的表情咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-28

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