宝宝～回锅肉片炒菜花

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80后的私厨by楠木的木
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宝宝爱吃菜花，可吃不了辣，也不想让他吃回锅肉那么肥，改进了下，纯瘦肉，无辣，结合干锅的做法，超级入味。

回锅肉片的用料

瘦肉 50g 菜花 150克
料酒 2汤匙 盐
糖 胡椒粉
料酒 淀粉

回锅肉片的做法

宝宝～回锅肉片炒菜花的做法图解1

步骤1

瘦肉切片，加料酒，白胡椒，淀粉腌制，菜花掰开
宝宝～回锅肉片炒菜花的做法图解2

步骤2

底油放入肉片，炒熟
宝宝～回锅肉片炒菜花的做法图解3

步骤3

另起锅放葱末，小虾皮，小火炒香
宝宝～回锅肉片炒菜花的做法图解4

步骤4

放入菜花，高温烹入料酒，调至中低火
宝宝～回锅肉片炒菜花的做法图解5

步骤5

放入肉片，鸡精，少许盐，生抽，糖，翻炒，不盖锅盖，中大火，至收汁
宝宝～回锅肉片炒菜花的做法图解6

步骤6

喜欢吃辣，可以在第五步加入干辣椒

回锅肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 川菜 咸

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