回锅辣炒肉片

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下饭下酒菜，简单方便的小炒。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢。

回锅辣炒肉片的用料

五花肉片 200克 尖椒 2个
花椒 20粒左右 姜片 7片
郫县豆瓣酱 30克 料酒 20克
白糖 5克 盐 1克
生抽 20克

回锅辣炒肉片的做法

回锅辣炒肉片的做法图解1

步骤1

提前把肉用料酒和花椒腌制至少20分钟
回锅辣炒肉片的做法图解2

步骤2

使用搅拌钩，先将肉入放入锅中，加入水800克放入姜片和五花肉片，设置10分钟/100度/L档启动。
回锅辣炒肉片的做法图解3

步骤3

将主锅清空，挑出煮好的肉备用，加入蒜、油设置2分钟/温度120度/速度L启动。
回锅辣炒肉片的做法图解4

步骤4

加入肉片，设置3分钟/温度120度/速度L启动。
回锅辣炒肉片的做法图解5

步骤5

倒入剩余调料，设置3分钟/温度120度/速度L启动。
回锅辣炒肉片的做法图解6

步骤6

完成~

回锅辣炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-10

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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