豌豆炒肉

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今天分享的是豌豆炒肉的家常做法，这道菜香味扑鼻，营养丰富，好吃又下饭，色彩鲜艳，小孩子看到了也爱吃的哦~

豌豆炒肉的用料

肉 100克 新鲜豌豆粒 200克
胡萝卜 1根（中等大小） 土豆 1个（中等大小）
杏鲍菇 1个（中等大小） 香葱 适量
蒜 3瓣 姜 2片
食盐 1克 虾 65克
白糖 8克 生抽 20克
蚝油 20克 清水 100克
油 30克

豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉的做法图解1

步骤1

胡萝卜、土豆洗净去皮切丁，杏鲍菇洗净切小块，豌豆洗净控去水分，肉切丁，香葱切碎，蒜切碎，姜切沫或片均可。
豌豆炒肉的做法图解2

步骤2

使用搅拌钩，倒入油，姜、葱白，2分钟/120度/速度L启动。
豌豆炒肉的做法图解3

步骤3

加入肉丁以3分钟/105度/速度L炒制。
豌豆炒肉的做法图解4

步骤4

加入水、土豆、胡萝卜、豌豆和除了盐以外的所有调味料以9分钟/105度/速度L启动。
豌豆炒肉的做法图解5

步骤5

最后4分钟放入盐、虾仁和杏鲍菇即可。
豌豆炒肉的做法图解6

步骤6

完成后盛出食用。

豌豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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