棒棒糖面包卷

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刘大花

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面包卷好吃又好看，孩子们一看就喜欢的不得了，一口一个，吃的开心又美味呢~

棒棒糖面包卷的用料

高筋面粉 250克	牛奶 130克
糖 30克	盐 2克
黄油 20克	鸡蛋 1个
酵母 3克	馅料适量

棒棒糖面包卷的做法

步骤1

所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋（留出半个蛋黄涂面用），面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序10分钟后加入软化的黄油。

步骤2

再揉15分钟，发酵至2倍大。

步骤3

选择揉面程序，将发好的面团再揉20分钟，取出看看出膜情况，可选择手揉一会儿至出手套膜。

步骤4

将揉好的面团檊成大薄片。

步骤5

抹上馅料。（我抹的是红薯泥）

步骤6

卷起。

步骤7

切成一块儿块儿的。

步骤8

放入烤盘，继续发酵。

步骤9

发酵至两倍大。烤箱165度预热5分钟，面团放入烤箱中下层，上下火13分钟，烤前喷点水，上色后盖上锡纸防糊。

步骤10

面包卷出炉后插根棒棒糖的纸棍，系上蝴蝶结装饰。

步骤11

小朋友好喜欢。

步骤12

掰开一块儿，吃一口，热食香酥美味哦。

棒棒糖面包卷的烹饪技巧

1.馅料可以灵活调整。 2.根据自己的时间自由选择发酵方式，可以常温也可以烤箱发酵，还可以放在冰箱冷藏发酵。具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。 3.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
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创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

分类：烤其他工艺面包烘焙甜

刘大花

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