黑米蒸糕

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黑米蒸糕的用料

黑米粉 25g 糯米粉 35g
低粉 35g 鸡蛋 2个
白砂糖 50g

黑米蒸糕的做法

黑米蒸糕的做法图解1

步骤1

准备好材料,鸡蛋是60g以上的,黑米用料理机打碎过筛
黑米蒸糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盆中,加入50g白砂糖(在准备一个盆里面放入热水,把鸡蛋盆放入热水盆中,有利于全蛋打发)
黑米蒸糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器低速打发全蛋,等到鸡蛋糊变细腻时转高速打发,打至滴落的鸡蛋糊纹路不容易消失,打蛋器上的鸡蛋糊不容易滴落即可
黑米蒸糕的做法图解4

步骤4

筛入混合好的面粉(先将黑米粉,糯米粉,低粉混合在一起)
黑米蒸糕的做法图解5

步骤5

用刮刀上下翻拌均匀至无干粉状态,倒入模具中
黑米蒸糕的做法图解6

步骤6

开水上锅,盖上一层保鲜膜,大火蒸25分钟,关火后焖15分钟
黑米蒸糕的做法图解7

步骤7

成品图
黑米蒸糕的做法图解8

步骤8

简单好吃,喜欢的朋友可以做来吃!

黑米蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-01

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