椰浆戚风

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椰浆戚风的用料

低筋面粉 54g 色拉油 18g
鸡蛋 3个 细砂糖 36g
椰浆 54g

椰浆戚风的做法

椰浆戚风的做法图解1

步骤1

椰浆，玉米油，白砂糖15g混合均匀
椰浆戚风的做法图解2

步骤2

加入蛋黄混合均匀
椰浆戚风的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈。
椰浆戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄糊放一边，打蛋白霜，分三次加入细砂糖。
椰浆戚风的做法图解5

步骤5

打到硬性，直立的尖角。
椰浆戚风的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，不要画圈。
椰浆戚风的做法图解7

步骤7

入模具，震出大气泡，放到预热好的烤箱中，我的烤箱温度是140度，55分钟。各自按照实际情况来，判断成熟的话，就是蛋糕涨到最高点之后开始回落，就是成熟了。
椰浆戚风的做法图解8

步骤8

出炉后在桌上磕一下，震出热气，立即倒扣，过夜或者等到完全冷却。脱模，可以徒手，或者使用脱模刀。
椰浆戚风的做法图解9

步骤9

完成
椰浆戚风的做法图解10

步骤10

切开。

椰浆戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 suyejing 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙

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