香菇木耳炖鸡

6.3万浏览 434 收藏

徐州小厨_木木

＋关注

冬天来了，体虚使寒气入侵。适当的补益是抵抗这个寒冬的致胜法宝。马上就要其他双11了，以前只觉得自己是个单身狗，但是现在马云告诉我，我还是个没钱的单身狗，不过，这都不要紧。经济的寒冬无法抵挡我对美食的追求。同志们，烹起来！

香菇木耳炖鸡的用料

母鸡半只	香菇一碗
木耳一碗	热水适量
老抽适量	葱适量
姜适量	蒜适量
耗油一勺	干辣椒适量
小米椒适量	玉米淀粉一小勺
鸡精适量	味精适量

香菇木耳炖鸡的做法

步骤1

葱姜蒜洗净切好，鸡肉入热水焯一下沥净水备用

步骤2

点火。倒入葱姜蒜椒炒香大家最好是用煤气灶。受热均匀，口感更好。

步骤3

倒入事先准备好的鸡肉，翻炒两分钟。放入盐，酱油适量，一小勺耗油(味道鲜美)

步骤4

加入香菇木耳，翻炒。倒入适量热水，炖5分钟。

步骤5

勾芡是很重要的步骤哦。一小勺玉米淀粉，少量的水就可以了。注意翻炒，不要糊锅哦。完毕后放入味精。

步骤6

最后的最后，出锅啦。出锅啦！！！楼下在敲门，问什么东西这么香。我告诉他，关注我的豆果美食，有好吃哒，哈哈

步骤7

个人小秘诀:闷一会，更香更入味。

香菇木耳炖鸡的烹饪技巧

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由徐州小厨_木木编写，未经授权不得转载

分类：家常菜东北菜无水印中国菜粤菜

徐州小厨_木木

一起来分享给朋友们看看吧：