蒸莲藕饼

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Ms.TAM
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这是一道家常便菜，但是外面经常没得吃，还是自家做美味。

蒸莲藕饼的用料

猪肉 50g 瘦肉 100g
莲藕 500g 盐 适量
糖 适量 白胡椒 适量
生粉 适量

蒸莲藕饼的做法

蒸莲藕饼的做法图解1

步骤1

莲藕洗干净，刨皮，用磨磨成莲藕碎。
蒸莲藕饼的做法图解2

步骤2

猪肉加瘦肉剁成肉碎，加上少于糖和盐，搅合好。
蒸莲藕饼的做法图解3

步骤3

莲藕磨碎后，加上适量的盐，生粉，糖，白胡椒粉，和猪肉馅搅合在一起。
蒸莲藕饼的做法图解4

步骤4

搅拌好的样子，热水下锅蒸15分钟即可。
蒸莲藕饼的做法图解5

步骤5

成品图。

蒸莲藕饼的烹饪技巧

这道菜不用加油，因为猪肉本身带油，所以不用加油也可以。不用加上姜，用胡椒粉就可以盖掉猪肉的腥味。也不用加酱油，酱油会让莲藕变色，所以加盐糖生粉就可以了。这道菜用时少，方法简单，是我喜欢的美食之一，也是佛山人喜欢做的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 Ms.TAM 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 清淡

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