红豆沙小餐包

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自制的红豆沙，非常柔软好吃的一款小餐包，豆豆妈一口气4个下肚

红豆沙小餐包的用料

高筋面粉 170g 低筋面粉 30g
细砂糖 18g 盐 2.5g
酵母 3g 黄油 15g
牛奶 100g 全蛋液 25g
自制红豆沙 适量

红豆沙小餐包的做法

红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解1

步骤1

准备好食材，酵母投入酵母盒，除黄油和豆沙外全部放入面包机桶内揉至光洁
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解2

步骤2

放入黄油揉至完全扩展阶段
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解3

步骤3

整理好面团发酵至2.5倍大
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解4

步骤4

面团发好用手指沾面粉戳下去不回缩即可
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解5

步骤5

将面团取出分成大小均匀的剂子，我分了11个每个30g左右，排气后滚圆松弛15分钟
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解6

步骤6

红豆沙分别团成圆球
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀成薄片包入红豆沙
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解8

步骤8

收紧口直接放入东菱惊世烤立方的不粘烤盘，盖上保鲜膜二次发酵至2倍大
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解9

步骤9

二发好的红豆餐包刷上稀释的全蛋液
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解10

步骤10

撒上芝麻（烤箱170°预热10分钟）
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解11

步骤11

170°15分钟左右，上色太快的话可以加盖锡纸
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解12

步骤12

颜色漂亮的红豆餐包出炉
红豆沙小餐包#东菱惊世烤立方#的做法图解13

步骤13

快来尝尝吧

红豆沙小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
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