山楂汁炖排骨

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山楂汁炖排骨以排骨，山楂汁为主料，配花生油，醋，黄酒等辅料烹饪而成的一款美味菜肴。

山楂汁炖排骨的用料

排骨 500克 味动山楂汁 150克
花生油 30毫升 生姜 3克
白糖 5克 食盐 2克
醋 5毫升 芝麻油 2毫升
黄酒 10毫升 味精 l克

山楂汁炖排骨的做法

山楂汁炖排骨的做法图解1

步骤1

将葱、生姜切成末;排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时
山楂汁炖排骨的做法图解2

步骤2

待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。
山楂汁炖排骨的做法图解3

步骤3

捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。
山楂汁炖排骨的做法图解4

步骤4

加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。

山楂汁炖排骨的烹饪技巧

本方有消食健脾、滋阴、补肾益精的功效，可以用来防治慢性萎缩性胃炎、胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、体质虚弱、便秘、干咳、贫血、血虚、浑身乏力、盗汗、身体消瘦等病症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 怡达生活 编写，未经授权不得转载

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