爆浆蓝莓软曲奇

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浅夏.淡雅
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从怀胎十月到呱呱坠地 从牙牙学语到初入学堂 在母亲的呵护下 我们茁壮成长 而母亲却逐渐老去...... 现在的我们忙着工作∽忙着孩子∽忙下没完没了的事情∽母亲一直在家盼着我们回去看看…… 今天来做一款爆浆蓝莓软曲奇∽让牙口不好的母亲也能亲手尝尝女儿的手艺
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

爆浆蓝莓软曲奇的用料

低筋面粉 160克 黄油 80克
蓝莓 125克 细砂糖 70克
鸡蛋 1个 牛奶 30克
泡打粉 3克 盐 1克
香草精 3滴

爆浆蓝莓软曲奇的做法

#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前软化
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解2

步骤2

加入70克白砂糖
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打至蓬松稠稠的状态，大约2分钟左右
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解4

步骤4

打入一个鸡蛋，我的鸡蛋带壳是58克
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解5

步骤5

加入3滴香草精
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打至混合
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解7

步骤7

加3克泡打粉和1克盐
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解9

步骤9

倒入30克牛奶，搅拌至无干粉，不要过度搅拌
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解10

步骤10

蓝莓洗净，用厨房纸吸下水份
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解11

步骤11

把蓝莓倒入面糊中搅拌均匀，搅拌时稍微轻一点，防止蓝莓破碎 用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解12

步骤12

把面团分成35克一个，大致揉成圆形（不用压扁） ➻面团非常黏，重要的事情说三遍：（记得戴一次性手套、记得戴一次性手套、记得戴一次性手套） 揉成团时，最好面团全部包裹住每一颗蓝莓 此配方可以做14个
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解13

步骤13

放入提前预热好170度烤箱中层，烤25分钟左右
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解14

步骤14

烤的时候面团会自己扁下去的，烤至用手按轻微能回弹，面团还是软的就可以了
#以美食的名义说爱她#爆浆蓝莓软曲奇的做法图解15

步骤15

爆浆蓝莓软曲奇，最爱蓝莓爆浆的感觉

爆浆蓝莓软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 浅夏.淡雅 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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