黑椒牛肉米汉堡（煮）

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女儿是个汉堡控，每次在国外旅游，她总是会失控大喊：“I am hungry,give me a hamburg."其实汉堡什么的真是弱爆了，哪有我大中华饮食的异彩纷呈，这次有了美的AH煲的助阵，我充分利用它独特的煮、焗、蒸的功能，将具有异国风味的黑椒牛肉与糯米相结合，制作了这款小清新的黑椒牛肉米汉堡，小朋友表示很喜欢呢！

黑椒牛肉米汉堡的用料

牛肉（科尔沁大黄瓜条） 150克 猪肥膘 50克
云南紫糯米 150克 泰国白糯米 150克
洋葱 20克 料酒 半汤勺
生抽 半汤勺 盐 少许
意大利综合香草（可选） 少许 黑胡椒碎 适量
生粉 1 汤勺

黑椒牛肉米汉堡的做法

黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解1

步骤1

先看看今天的主角，高颜值的美的原生态AH煲。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解2

步骤2

香槟金拉丝外壳赋予其无以伦比的优雅气质。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解3

步骤3

全液晶蓝光显示屏。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解4

步骤4

多点穿透变频加热技术底座。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解5

步骤5

可释放十八种矿物质和微量元素的高端麦饭石内胆。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解6

步骤6

用AH煲自配的米桶量一桶紫糯米，大概150克。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解7

步骤7

不要用AH煲的内胆淘洗，以免伤害内胆。用专门的洗米盆淘洗糯米，用掌心轻轻搓洗米粒，达到打磨糯米的效果。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解8

步骤8

根据内胆提示，米量为一桶，则水位放在丝苗米的刻度1位置。浸泡十五分钟。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解9

步骤9

将内胆放在AH煲内，启动煮饭键，选择模式为精煮，口感为软糯。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解10

步骤10

与此同时准备汉堡排。将牛肉（可选用牛里脊）切片，猪肥膘切片，一同放进料理机内打成肉泥。加入猪肥膘的目的是润滑牛肉，避免口感干柴，不喜欢的可以不加，或加入半个鸡蛋代替。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解11

步骤11

打好的肉泥十分细腻，呈现漂亮的粉红色，说明肉质很好。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解12

步骤12

加入料酒、生抽、盐、黑胡椒碎、香草碎以及切碎的洋葱一同搅拌，搅拌均匀后加入一勺生粉，继续顺一个方向搅拌上劲。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解13

步骤13

做好的汉堡排用料。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解14

步骤14

这个时候紫糯米已经煮好了，总共花了二十分钟左右时间，十分的省时节能。可以看到，糯米粒粒分明，饱满晶莹，可见受热十分均匀。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解15

步骤15

以同样的方法再煮一锅泰国白糯米饭。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解16

步骤16

白糯米饭也晶莹剔透，让人喜欢。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解17

步骤17

现在开始制作汉堡排。启动AH堡的速热功能，加热内胆一分钟。再加入适量食用油，继续执行速热一分钟。取一团肉泥，整理成饼状，放进内胆中，启动速热程序，执行一分半钟。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解18

步骤18

一分半钟后打开AH煲，将肉排翻一个面。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解19

步骤19

启动速热程序，执行一分半钟。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解20

步骤20

时间到了后打开锅盖，可以看到汉堡排已经完全熟了，尝一口，肉质十分滑嫩。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解21

步骤21

手上抹点食用油，将之前煮好的糯米饭整理成饼状，在两块糯米饭饼中间夹一块汉堡排。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解22

步骤22

由于制作比较费时，所以我是头天晚上制作好，存放于冰箱中。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解23

步骤23

第二天早上，用AH煲的速热功能蒸十分钟后即可食用。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解24

步骤24

做好的米汉堡，米质软糯有嚼劲，汉堡排肉质细嫩多汁，早上来一块即可补充碳水化合物，又补充了蛋白质，保证你一天都元气满满哦。
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解25

步骤25

成品
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解26

步骤26

成品
黑椒牛肉米汉堡（煮）#胆.敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解27

步骤27

成品

黑椒牛肉米汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 其他外国菜 外国菜 香

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