果仁酥

独家

2.0万浏览 88 收藏

Maru妈妈

＋关注

突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！

果仁酥的用料

玉米油or色拉油适量	葡萄干适量
枸杞子适量	腰果仁适量
核桃仁适量	葵花籽仁适量
花生仁适量	松子仁适量
白芝麻适量	黑芝麻适量
糖适量

果仁酥的做法

步骤1

各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。

步骤2

炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。

步骤3

将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。

步骤4

容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。

步骤5

冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！

果仁酥的烹饪技巧

1.融化糖浆时要有耐心，使用小火加热，否则糖浆会烧焦发苦。冰糖和老红糖是块状不易融化，需要最小火耐心熬煮，无需加水。 2.各种坚果都是可以拿来做这个酥的，很好吃，我的配方里加入了一点点燕麦片，味道不错。 3.预祝大家都能成功做出果仁酥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 Maru妈妈编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤酥饼烘焙甜

Maru妈妈

一起来分享给朋友们看看吧：