梦幻乐园

精品
9803 浏览 70 收藏

而立之年还有一颗少女心,看见粉色就走不动路。小时候最喜欢去的地方就是游乐园,女孩子向往的粉色天堂,愿我们所有人都保有一颗童心。。。。。

戚风蛋糕的用料

蛋黄 三个 蛋清 三个
玉米油 20克 牛奶 20克
低粉 45克 白砂糖 (蛋白) 30克
白砂糖(蛋黄) 10克

戚风蛋糕的做法

梦幻乐园的做法图解1

步骤1

称量好所有的食材。
梦幻乐园的做法图解2

步骤2

混合蛋黄、色拉油和牛奶,搅拌至如图状态。
梦幻乐园的做法图解3

步骤3

筛入低粉至如图状态。
梦幻乐园的做法图解4

步骤4

蛋清中加少许柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状态,加入三分之一白糖继续打发。
梦幻乐园的做法图解5

步骤5

继续加入两次白糖后打发至如图状态即可。
梦幻乐园的做法图解6

步骤6

用刮刀挖起三分之一的蛋白霜加入之前备用的蛋黄糊里,继续用切拌的手法(从底部翻起再以十字方式)混合均匀,混合均匀后再加入三分之一的蛋白霜同样操作
梦幻乐园的做法图解7

步骤7

蛋白霜跟蛋黄糊混合均匀至如图状态。
梦幻乐园的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入学厨四寸玫瑰金圆模中,表面抹平,轻微震几下模具颠出气泡,入预热好的烤箱中下层,上下火130度,40-50分钟左右即可。
梦幻乐园的做法图解9

步骤9

出炉后倒扣晾凉脱模。(脱模有两种方法,一种是用脱模刀沿着边缘刮一圈,从底下往上推即可;另一种是直接用手沿着边缘推)
梦幻乐园的做法图解10

步骤10

打发奶油加入粉色色素,用充满童趣的装饰品点缀即可。
梦幻乐园的做法图解11

步骤11

粉色的乐园。

戚风蛋糕的烹饪技巧

这个抹面比较随意,刻意营造的斑驳感,只要借助刮刀就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-12

你当前的位置:豆果美食 > 梦幻乐园

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 梦幻乐园的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活