椰香黑芝麻面包

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自从接触烘焙之后，我家的早餐桌上就会经常的出现我自己烤的面包，蛋糕，饼干等烘焙食品，只要两天没有烤面包，孩子们就会嚷嚷着想吃面包，这不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻面包，加入了椰浆，成品非常非常的柔软，一出炉涵涵就消灭掉了两个。剩下的今早可以当早餐，吃不完的密封冷冻保存在冰箱，想吃的时候提前取出解冻即可。

椰香黑芝麻面包的用料

高筋面粉 380克 全麦面包粉 45克
黄油 25克 椰浆 220克
熟黑芝麻 25克 干酵母 4克
鸡蛋 1个 细砂糖 70克
盐 1克

椰香黑芝麻面包的做法

椰香黑芝麻面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
椰香黑芝麻面包的做法图解2

步骤2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
椰香黑芝麻面包的做法图解3

步骤3

此时已经达到扩展阶段。
椰香黑芝麻面包的做法图解4

步骤4

进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
椰香黑芝麻面包的做法图解5

步骤5

取出排气，分割成16等分。
椰香黑芝麻面包的做法图解6

步骤6

将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中。
椰香黑芝麻面包的做法图解7

步骤7

放温暖湿润处进行二次发酵。
椰香黑芝麻面包的做法图解8

步骤8

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
椰香黑芝麻面包的做法图解9

步骤9

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
椰香黑芝麻面包的做法图解10

步骤10

出炉后晾凉即可食用。
椰香黑芝麻面包的做法图解11

步骤11

又香又软，特别好吃。
椰香黑芝麻面包的做法图解12

步骤12

成品图。
椰香黑芝麻面包的做法图解13

步骤13

成品图。

椰香黑芝麻面包的烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 西点 小吃

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