辣椒炒肉

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蜀念
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爱人刚好今天不工作，难得在家吃午饭，于是就做了这款辣椒炒肉，特别下饭，很受欢迎呢

辣椒炒肉的用料

青辣椒 适量 猪肉 适量
姜 2片 葱 2根
老抽 2勺 盐 适量
花生油 3勺 花椒 5g
红辣椒 1个 蚝油 1勺
胡椒粉 适量 醋 少许

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切薄片
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

加入蛋清，少量食盐和胡椒粉，抓匀，然后加入淀粉腌一下
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，待油热时放入花椒炒香，然后把花椒盛出
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

放入肉片翻炒
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

待肉片变白熟透时，加入生姜辣椒和葱段，然后加入蚝油，老抽和少量醋翻炒即可出锅
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

成品，很下饭

辣椒炒肉的烹饪技巧

喜欢辣的可以用尖椒代替青椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 午餐 晚餐 二人世界

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