冻魔芋烩山药

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**an_闲云_yun
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魔芋是有益的碱性食物，有降血脂、降血糖、减肥等功能。在菜场看见有魔芋豆腐卖，我总爱买一些回来，把它放在冰箱里冷冻，大约两至三天，冻魔芋就做好了。魔芋经过冷冻以后形成许多小孔，烹饪后小孔中会吸满了汤汁，味道极佳！

魔芋烩山药的用料

冻魔芋 200g 山药 200g
莴笋 200g 午餐肉 100g
色拉油 适量 盐 适量
蚝油 少许 葱节 少许
蒜片 少许 白胡椒粉 少许

魔芋烩山药的做法

冻魔芋烩山药的做法图解1

步骤1

冻魔芋解冻切条，烧开水焯一下，挤干水备用。
冻魔芋烩山药的做法图解2

步骤2

山药、莴笋、午餐肉都切成条。
冻魔芋烩山药的做法图解3

步骤3

锅中油烧热加蒜片爆香，再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉，翻炒均匀加一小碗水焖煮，熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。

魔芋烩山药的烹饪技巧

魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天，冻魔芋炒之前一定要将水挤干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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