红烧鱼头

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红烧鱼头的用料

花莲鱼头 一个 生姜 6片
干辣椒 3个 大蒜苗有叶的那种 两根左右
料酒 适量 老抽 适量
盐 适量 香葱 4根

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法图解1

步骤1

清洗鱼头，鱼身上斜切两刀，加入生抽 黄酒 盐腌制一会
红烧鱼头的做法图解2

步骤2

准备配料
红烧鱼头的做法图解3

步骤3

油烧热后，加入配料煸炒一会
红烧鱼头的做法图解4

步骤4

加入鱼头，两面用油煎一会
红烧鱼头的做法图解5

步骤5

加入生抽 黄酒 盐 老抽 耗油 热水，大火煮开后，转小火煮5分钟，再转大火收汁
红烧鱼头的做法图解6

步骤6

鱼收汁的时候加入山芋粉皮，大概2分钟左右出锅，做好的鱼头忘记拍照片了

红烧鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 奶茶我要三分糖 编写，未经授权不得转载

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