蔓越莓奶香酥饼

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蔓越莓奶酥小饼，超简单超好吃的哦，可以当下午茶，也可以当小零嘴儿，甜中略带微酸，味道真的很赞。

蔓越莓奶香酥饼的用料

蔓越莓干 25克 细砂糖 20克
黄油 25克 奶粉 5克
蛋黄 2个 低筋面粉 62克
蛋黄水 蛋黄1个+5克水

蔓越莓奶香酥饼的做法

蔓越莓奶香酥饼的做法图解1

步骤1

准备食材
蔓越莓奶香酥饼的做法图解2

步骤2

黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解3

步骤3

加入1个蛋黄，用蛋器搅打均匀。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解5

步骤5

用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解6

步骤6

加入提前切碎的蔓越莓干
蔓越莓奶香酥饼的做法图解7

步骤7

把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解8

步骤8

平均分成小球，我做了15个。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解9

步骤9

将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入，中间隔开距离。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解10

步骤10

刷上蛋黄水。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解11

步骤11

放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解12

步骤12

烤至表面金黄，取出晾凉。
蔓越莓奶香酥饼的做法图解13

步骤13

吃不完的小酥饼，可以放到真空保鲜罐里保存，不吸潮，不变味哦

蔓越莓奶香酥饼的烹饪技巧

黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 苹果小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 酥饼 甜 西点 烤箱

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