虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子

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大家都在做这个饺子，我也来玩玩，本质还是要看馅儿，虾仁猪肉黄瓜比较好吃

虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的用料

肉馅 200克 葱末 适量
姜粉 适量 盐 适量
香油 多放 白胡椒粉 适量
黄瓜 2条 胡萝卜 半根
虾仁 20个左右 蚝油 适量
鸡精 适量 糖 少许
菠菜 一小把

虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法

虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解1

步骤1

菠菜打汁。我用的是果汁机，菠菜加一点水，直接打出菠菜汁，用菠菜汁和面
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解2

步骤2

和一块普通面团，一个菠菜面团，1:1就行，我的菠菜汁多了，多出来的菠菜汁面可以再做一回面条
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解3

步骤3

虾仁去虾线，剁碎
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解4

步骤4

自己用后臀尖绞肉馅，三分瘦七分肥
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解5

步骤5

肉馅加葱末，姜粉，盐多放一点，鸡精，蚝油，白胡椒粉，糖，拌匀。多加盐是因为还需要放其他食材，让肉馅里面的咸味慢慢渗透其他蔬菜里，菜不容易出汤。
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解6

步骤6

加虾仁拌匀
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解7

步骤7

用擦丝器擦丝，再用刀剁碎，胡萝卜剁碎一点，黄瓜稍微剁碎即可
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解8

步骤8

把菜加入肉馅，多加香油拌匀
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解9

步骤9

用绿面团包白面团
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解10

步骤10

做剂子，擀皮。主意，擀完皮，正反面白色的部分都不一样，挑一面均匀好看的朝外，用另一面包馅儿
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解11

步骤11

包饺子
虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的做法图解12

步骤12

完美！

虾仁黄瓜猪肉馅儿翡翠饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

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分类： 无水印 煮 煮锅 饺子 主食

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