香酥小银鱼

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沿海地区小银鱼是比较常见的食材，小银鱼怎么做才好吃呢？个人觉得还是香辣的比较好吃.无论是下酒还是当零食都是不错的.另外小银鱼的营养物质丰富，特别适宜小朋友和老人们食用.

香酥小银鱼的用料

小银鱼干 半斤 葱姜蒜 适量
小米椒 4个 豆豉 适量
生抽 2勺 料酒 2勺
白糖 半勺

香酥小银鱼的做法

香酥小银鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切成末，小米辣切成小段.小银鱼干用温水泡十分钟捞出沥干水份.
香酥小银鱼的做法图解2

步骤2

锅里放入多一点的食用油，烧制微微冒泡.
香酥小银鱼的做法图解3

步骤3

倒入沥干水份的银鱼干，摊开稍微小火煎炸一下.
香酥小银鱼的做法图解4

步骤4

煎到金黄色即可捞出备用。
香酥小银鱼的做法图解5

步骤5

煎好的小银鱼，单吃都是酥酥脆脆的.非常好吃.喜欢当零食吃的后面步骤可省略哟！
香酥小银鱼的做法图解6

步骤6

用锅里的余油爆香葱姜蒜末、小米椒和豆豉.
香酥小银鱼的做法图解7

步骤7

倒入煎炸好的小银鱼，淋上料酒生抽，加入白糖翻炒均匀。
香酥小银鱼的做法图解8

步骤8

撒上葱花后准备出锅了。
香酥小银鱼的做法图解9

步骤9

哇哦！真香，就差一碗米饭了。不喜欢吃辣的可以不放辣椒️。

香酥小银鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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