自制孜然实蛋圆白菜

独家
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路边摊做的不卫生,自己做的更放心 调料:香油(其他油也可以) 孜然粉 辣椒粉 蚝油 实蛋原料:生鸡蛋7只 食用碱2g 做法:将蛋壳头一头敲适当大小的洞 倒出蛋液蛋壳备用 取一只碗将蛋液和食用碱搅拌变色 过筛掉多余食用碱渣 再将搅打好的蛋液倒入蛋壳内 固定好蒸8分钟 晾凉取出切片备用 中火少许油煎至起泡泡盛出备用 圆白菜洗净切块 放入适量油在圆白菜里搅拌均匀 起锅1-2分钟炒熟 关火 放入煎好的实蛋 淋适量蚝油 辣椒粉 孜然粉翻拌均匀盛出即可非常简单的一道菜 家人朋友非常西瓜

孜然实蛋圆白菜的用料

圆白菜 250g 鸡蛋 7只
食用碱 2g 蚝油 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量

孜然实蛋圆白菜的做法

自制孜然实蛋圆白菜的做法图解1

步骤1

蒸好的实蛋
自制孜然实蛋圆白菜的做法图解2

步骤2

剥好的实蛋
自制孜然实蛋圆白菜的做法图解3

步骤3

煎至表皮焦脆的实蛋
自制孜然实蛋圆白菜的做法图解4

步骤4

成品

孜然实蛋圆白菜的烹饪技巧

食用碱的多少取决于鸡蛋的大小 调料的用量根据个人口味 香油可以替换成其他油 最好是熟油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-25

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