自制孜然实蛋圆白菜
独家
路边摊做的不卫生,自己做的更放心
调料:香油(其他油也可以) 孜然粉 辣椒粉 蚝油
实蛋原料:生鸡蛋7只 食用碱2g
做法:将蛋壳头一头敲适当大小的洞 倒出蛋液蛋壳备用 取一只碗将蛋液和食用碱搅拌变色 过筛掉多余食用碱渣 再将搅打好的蛋液倒入蛋壳内 固定好蒸8分钟 晾凉取出切片备用 中火少许油煎至起泡泡盛出备用
圆白菜洗净切块 放入适量油在圆白菜里搅拌均匀 起锅1-2分钟炒熟 关火 放入煎好的实蛋 淋适量蚝油 辣椒粉 孜然粉翻拌均匀盛出即可非常简单的一道菜 家人朋友非常西瓜
孜然实蛋圆白菜的烹饪技巧
食用碱的多少取决于鸡蛋的大小
调料的用量根据个人口味
香油可以替换成其他油 最好是熟油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-11-25
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