素炒野生小黄蘑

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长白山野生小黄蘑是生长在长白山落叶松林内的一种野生食用菌类，号称“白山第一鲜”，多生于秋季，它颜色鲜黄，外形小巧，散落于松林内，非常不好采摘。

素炒野生小黄蘑的用料

长白山野生小黄蘑 适量 青椒 一个
胡萝卜 半个

素炒野生小黄蘑的做法

素炒野生小黄蘑的做法图解1

步骤1

抓一把干的野生小黄蘑，常温水泡两个小时
素炒野生小黄蘑的做法图解2

步骤2

两个小时候，将蘑菇洗干净，注意看，这泡过野生小黄蘑的水里是有松针的，因为小黄蘑大多长在松树林里，蘑菇很小，在生长的过程中要穿过厚厚的松针层，蘑菇会带一些松针。我们要洗四五遍，这样可以把小黄蘑洗干净，为了吃上这野味，辛苦一些又有何妨！
素炒野生小黄蘑的做法图解3

步骤3

小黄蘑非常小，很嫩很嫩的
素炒野生小黄蘑的做法图解4

步骤4

我喜欢把胡萝卜刻成花 锅放油，放酸爆香，放蘑菇，翻炒两分钟，加半小碗热水，煮十分钟，放青椒，胡萝卜，盐，翻炒两分钟出锅。 之所以还要煮十分钟，是因为这样会让蘑菇更嫩
素炒野生小黄蘑的做法图解5

步骤5

一盘原汁原味的素炒野生小黄蘑就做好了。当然野生小黄蘑也可以炖鸡，炖肉，好吃的不要不要的，哈哈，你试试？

素炒野生小黄蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

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分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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