孜然烤羊腿

PeggyLam

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从来对羊肉不感冒，因为心里就是觉得它是一股膻味，但是自从结婚以后，有了自己家庭，不同的生活习惯都要慢慢适应。 而我的老公恰恰是很喜欢吃牛羊肉的，对于我这个只爱吃鸡的人来说，真的无法理解，而且从前我也不怎么爱吃四条腿的动物，但是渐渐的，吃着牛羊肉却发现别有一番滋味，毕竟它们都是吃草的，不会想猪那么杂食肉质也非常好，自始就爱上了。 嘿嘿，而这次烤羊腿的的原因也是因为我的老公，他说他的生日里一定要吃大羊腿，而且是我亲手做的大羊腿。说真的真没有信心把巨大的羊腿烤熟，然后我就自己想了办法，先卤后烤，虽然并不正宗，却发现别有一番风味，而且还是充满爱意的生日餐哦！ 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。