熇大虾

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Hedy
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聚餐朋友点名要吃“靠大虾”，听都没听过...以为她逗我，百度了一下发现应该是“熇”吧，和油闷大虾大概是一回事。第一次做还算挺成功

熇大虾的用料

海虾 400g 姜 适量
海鲜酱油 适量 白醋 适量
盐 适量 糖 适量
蒜片 适量 蚝油 适量

熇大虾的做法

熇大虾的做法图解1

步骤1

虾洗净，开背去虾线。
熇大虾的做法图解2

步骤2

油比平常炒菜多放点，又热先下姜和蒜片煸香锅，虾下锅翻炒。
熇大虾的做法图解3

步骤3

待虾两面稍变色，加入五勺生抽、三少白醋、三勺糖、一勺蚝油，继续翻炒。
熇大虾的做法图解4

步骤4

调料沾匀，盖上锅盖焖一会，待虾熟透（时间因虾大小而定），揭开锅盖熇干汤汁，即可出锅。

熇大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 Hedy 编写，未经授权不得转载
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